夏日微辣爽口料理的做法

做法：

• 1. 「豆油伯的辣豆瓣酱」，味道香醇回甘，豆香味很迷人，带点辣也不死咸的调味，我好喜欢呀！拌炒沾卤都很适合。
• 2. 先将猪肉片跟腌料酱油膏、米酒拌匀腌10分钟。
• 3. 将蒜头切末、豆油伯辣豆瓣酱取一大匙备用。
• 4. 芦笋去老皮切段，鸿禧菇去蒂头拨开，彩椒切粗丝。
• 5. 放入适当的橄榄油爆香辣豆瓣酱、蒜末。
• 6. 放入肉片、鸿禧菇拌炒数秒。
• 7. 放入彩椒、芦笋拌炒并加少量的热开水，盖上锅盖约一分钟即可。
• 8. 因为盛盘后的馀温还会继续让蔬菜熟成，所以加热的时间无须太长。这道对我而言就是热蔬菜沙拉，呵呵...可以吃很多..很多..蔬菜，「辣豆瓣彩蔬肉片」好吃、健康又有饱足感，赞呀！