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啤酒猪脚的做法
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用料:
猪前脚
1只
啤酒
2瓶
姜片
8片
葱
10支
辣椒
2支
蒜头
5颗
卤包
1包
酱油
适量
盐
适量
水
适量
做法:
1.
爆香
2.
倒入啤酒
3.
放进卤包,酱油一大匙,煮出卤包香
4.
猪脚川烫后,洗净,将猪脚排好,倒入卤汤,再加入水淹过猪脚即可
5.
加压10分钟,不知是啤酒酵素的关系,一整过过软,下次应该加压时间调整为6分钟,再闷即可
6.
不敢继续浸泡,赶快捞起放凉,要吃的时候再加热卤汤泡热猪脚即可