韩式辣炒年糕的做法

做法：

• 1. 红萝卜去皮刨丝或切丝，洋葱切条，高丽菜切块(梗叶分开)，
  葱切段(白绿分开)，梅花肉片剪成1/4大小。
• 2. 炒锅热油后，大火爆香蒜、洋葱、葱白段，转中火继续拌炒一会儿，加入红萝卜丝及高丽菜梗继续拌炒，此时可加入少许盐以增添蔬菜味道。
• 3. 加入高丽菜叶、年糕拌炒均匀，加入韩国辣酱、水、糖调味，拌炒一阵。
• 4. 步骤3拌炒时间依期望的年糕软硬度而定，若不想吃太软可在年糕软后就可往下步骤，要软点则可多拌炒一会儿，但不可停止拌炒动作以免黏锅；若不想要高丽菜叶太烂的，可以在调味后再加入拌炒。
• 5. 加入梅花肉片拌炒，肉片熟后即可加入葱绿段，拌炒均匀即可起锅。