用料：
- 排骨 1斤
- 胡萝卜 1根
- 酱油 3汤匙
- 二砂糖 3汤匙
- 米酒 3汤匙
- 白醋 2汤匙
- 水 碗装八分满
小贴士：
1）煮排骨时，若酱汁不够时可适量加水，不定时要翻一下，确定每块排骨有裹覆到酱汁
2）不要煮太久，排骨会变老
3）每牌醋的酸度不一，要适量加糖调整
做法：
- 1. 排骨先川烫，去除血水、杂质后放在一旁
- 2. 胡萝卜去皮、切块备用
- 3. 准备好调味品，先混合好
- 4. 将调酱倒入锅，加入胡萝卜块，开小火煮至滚
- 5. 倒入排骨，盖上锅盖，小火煮25分钟左右，关火即可
1）煮排骨时，若酱汁不够时可适量加水，不定时要翻一下，确定每块排骨有裹覆到酱汁
2）不要煮太久，排骨会变老
3）每牌醋的酸度不一，要适量加糖调整