用料：
- 低筋面粉 50g
- 奶油 30g
- 砂糖 20g
- 综合坚果 适量
- 苹果 250g
- 覆盆莓 50g
- 蔓越莓干 适量
- 奶油 20g
- 砂糖 10g
- 蜂蜜 20g
- 兰姆酒 1大匙
- 肉桂粉 少许
- 香草精 少许
做法：
- 1. 先将蔓越莓干泡在兰姆酒中, 苹果切小块, 取一平底锅, 以中小火融化奶油, 加入苹果块, 砂糖, 蜂蜜, 煮约2~3分钟, 等砂糖融化后, 加入覆盆莓, 蔓越莓, 兰姆酒, 肉桂粉, 香草精, 煮至酱汁略收干, 即可熄火
- 2. 接下来制作奶酥, 过筛面粉后, 将冰奶油切小块, 将奶油直接丢入面粉
- 3. 先用叉子搅拌奶油和面粉, 再用手搓揉, 直到面粉呈现颗粒状
- 4. 加入切碎的综合坚果, 混合均匀
- 5. 取一烤盅, 先铺上苹果馅料, 然后铺上一层奶酥
- 6. 可依喜好洒上肉桂粉, 糖粉, 切碎的水果干, 坚果等
- 7. 烤箱以180C/350F预热, 烤20~30分钟, 直至表面变金黄色即可出炉