用料：
- 家乐福樱桃鸭胸 1块
- 杏鲍菇 2条
- 意大利面条 2人份
- 圣女番茄 10颗
- 蒜头 5颗
- 九层塔 适量
- 橄榄油 适量
- 腌料 :
- 海盐 2小匙
- 意大利香料 适量
- 香草香料 适量
做法：
- 1. 鸭胸肉用腌料腌1小时,同时另起一锅滚水加少许海盐,下意大利面煮8分钟捞起备用
ps: ( 煮面水预留1大碗下来备用 ) - 2. 煎鸭胸,先煎鸭皮那一面,不需放油,鸭皮会慢慢渗出,小火煎5分钟后,再煎鸭胸肉另一面小火煎4分钟后起锅备用
- 3. 煎出来的鸭油正好可以拿来煎蒜片,煎好后取出备用
- 4. 下杏鲍菇炒熟,再下圣女番茄和九层塔拌炒,之后再把意大利面下锅拌炒(若太干可加1/3碗的煮面水)
再用海盐调味后起锅 - 5. 把煎好的鸭胸肉切片置于意大利面上最后再用香煎蒜片装饰即完成