用料：
- 鸡汤/水 1公升
- 马铃薯 几颗
- 三色青椒 3-4颗
- 洋葱 1颗
- 蒜末 少许
小贴士：
我通常在步骤三的时候会捞起些炒香的青椒还有马铃薯, 最后在放入浓汤内,蔬菜的果肉给更多口感
做法：
- 1. 步骤1 把 蔬菜 切碎
- 2. 步骤2 马铃薯也切小块
- 3. 步骤3 少许油,中火,让 蔬菜 开始煎,文火就好,不要让青椒变色煮大约 7-8分钟,适吃,调味,要是觉得青椒水分蒸发很多,丢入马铃薯继续煮 3-5分钟
- 4. 步骤4 慢慢倒入高汤/清水. 继续搅拌个3-4分钟 (想要有点润口的感觉可以放些奶油或酸奶)
- 5. 步骤5 最后用任何方法打汁,可以看浓汤的稠度在挑整水量.要适感觉太浓,可以再加水 ,调味
- 6. 步骤6 放上少许的香菜,还有一点橄榄油,酸奶, 卖相还不错吧
- 7. 步骤7 好啦 我有偷留下切丝的青椒,少许盐,跟黑胡椒放在烤箱烤到变色, 小心的在汤上装饰下. 呵呵