南瓜菇蕈炊饭的做法

做法：

• 1. 白米洗净泡水30分钟以上，料理前沥干备用。南瓜去籽去皮切小丁。大蒜切片。金针菇切除根部，撕开对切。海鲜菇切除根部，掰成小朵。干香菇泡软切片，香菇水留着备用。
• 2. 锅里放入奶油，以小火融化后爆香蒜片。接着转中火放入菇蕈类拌炒至香味溢出，加清酒略炒后再放入南瓜丁拌炒均匀。
• 3. 放入沥干的白米以及酱油、白胡椒粉，拌炒均匀后熄火。
• 4. 将步骤３的所有炒料一起倒入大同电锅内锅，再将牛高汤以及香菇水倒入，外锅3格水(量米杯，份量外)蒸至开关跳起，不开盖闷15分钟。享用前以饭勺从底部往上拌匀即可。