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香煎大虾佐薯泥的做法
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用料:
草虾
3尾
马铃薯
1个
盐
适量
黑胡椒粉
少许
米酒
少许
白酒
1/2杯
鲜奶油
1/2杯
综合香料
少许
做法:
1.
草虾留头尾去壳、马铃薯切片备用。
2.
取锅放入马铃薯及适量水,将马铃薯煮软后打成泥,加入鲜奶油续煮斟酌以盐调味。
3.
以盐、胡椒粉、米酒将虾略微腌过。
4.
另取锅放入作法3煎至表面呈红色,倒入白酒盖上锅盖续煮至熟。
5.
将作法2、3盛盘,撒上综合香料即可。