用料:
- 无盐奶油 150g
- 细砂糖 50~60克
- 盐 1/4茶匙
- 全蛋 3颗
- 低筋面粉 165克
- 泡打粉 3克
- 黑.白巧克力或其他口味 适量
- 各式彩糖 适量
- 纸棍棒 约20根
- 棒棒糖烤模 1组
做法:
- 1. 软化奶油+砂糖+盐 打匀呈乳白色...将蛋慢慢分次加入拌匀..最后拌入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀
- 2. 将面煳倒入挤花袋或是一般塑胶袋,减一个洞,挤到模中
- 3. 面煳挤满底部(无洞)半圆形烤模并且要拉高些高度,这样膨胀后蛋糕球才会满模 再盖上另一半模 盖紧
- 4. 预热180度烤15~20分钟,即可脱模
并用刀子或剪刀修整一下边缘 - 5. 将纸棍棒一小端沾上融化的巧克力 戳进蛋糕球中...固定
- 6. 巧克力隔水加热至融...
将整颗蛋糕裹上巧克力浆,静置一下将多馀的巧克力去除(可敲锅边或抖掉)让巧克力包覆均匀并撒上各式彩糖即可(备一泡沫塑料方便放置)