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★若怕高汤太咸,钠含量太高,可改用全水烧煮,最后再调味即可;也可以一半水、一半高汤。★我的刀工不好,无法将鸡肉切成薄片,所以和丝瓜分开放入进去煮;但若你能将鸡肉切成薄片( 像火锅肉片那样 ),鸡肉烧煮的时间就可以缩短,这样就可以和丝瓜一同放入焖煮。★丝瓜后放才能保有脆口度。