用料：
- 中筋面粉 330g
- 咸蛋黄 12颗生咸蛋黄用烤箱160度,烤约6分.取出压成泥分六份,
- 肉松 12大匙分六份
- 麻糬 600g分六份
- 乌豆沙 1200g分六份
- 低筋面粉 430g
- 蛋黄液 5颗
- 无水奶油 130g
- 糖粉 50g
- 水 135g
- 白油 80g
- 无水奶油 130g
做法：
- 1. 油皮材料和油酥材料分别拌匀,分成六份
- 2. 将六份乌豆沙依序包入麻糬>肉松>蛋黄
- 3. 每份油皮包一个油酥,在用月饼的桿法,桿好
- 4. 再把内馅包入皮中,桿扁一点,表面刷上蛋黄液.进烤箱
- 5. 烤箱上火190度下火180度,烤约26分.即可OK