用料：
- 大明虾 4只
- 泰山皇家橄榄油 一匙
- 白葡萄酒 一匙
- 海盐 适量
- 彩色胡椒 适量
- 起司粉 适量
做法：
- 1. 大明虾，肠泥要延头部清除，剥下来的虾壳，可以再利用，炒一炒熬汤，煮面很好用喔!
- 2. 中火热锅，加一匙泰山皇家橄榄油，优质的橄榄油是最大的因素! 泰山橄榄油为西班牙国宝级品种。 橄榄鲜得恰到好处的3分熟时以人手新鲜摘取，24小时内低温新鲜现榨。 不饱合脂肪酸75%以上。 最适合用来作原味的料理~
- 3. 慢慢煎，煎的焦脆再翻面，煎到两面金黄，淋一匙白葡萄酒，盖锅，伤到白葡萄酒收干即可
- 4. 起锅后，洒上适量的海盐和胡椒粉，和起司粉即可!
吃得到明虾的鲜甜，淡淡的酒香，很迷人喔!