用料:
- ]草虾 3只
- ]鱼丸 3个
- ]油豆腐 2个
- ]芹菜 少许
- ]鱼露 少许
- ]蛤蛎 150克
- ]豆芽菜 100克
- ]叻沙酱 30毫升
- ]椰浆 100毫升
- ]水 600毫升
- ]油 15毫升
做法:
- 1. 将所有材料洗净,油豆腐对切,芹菜切珠花,米线用冷水泡 10~15分钟沥干备用。
- 2. 将锅温热加油,转中小火将叻沙酱炒香。
- 3. 加入清水及椰浆转中火煮开(要边煮边搅拌汤料以避免焦锅)。
- 4. 汤汁煮滚加入鱼丸、油豆腐煮滚。
- 5. 再加入草虾、蛤蛎,待煮滚加入米线及豆芽菜煮熟用鱼露调味,洒上芹菜珠花熄火盛入碗中即可。
- 6. 完成啰!自己做的不但汤头好,料多丰富喔!!