用料:
- 红萝卜 50g
- 西芹 50g
- 南瓜 400g
- 培根 3片
- 大蒜 1-2瓣
- 洋葱 100g
- 鼠尾草 5-8片
- 百里香 3支
- 鸡高汤 600ml
- 通心粉 250g
做法:
- 1. 大蒜切碎,洋葱、红萝卜、西芹切丁,南瓜切小块。
- 2. 原锅以中火将大蒜和洋葱拌炒至洋葱转为透明状,加入百里香和月桂叶拌炒。
- 3. 加入红萝卜、西芹和南瓜拌炒约五分钟,加入鸡高汤煮滚后,转小火加盖煮约15分钟,或直到南瓜软烂熟透。
- 4. 用手持搅拌器搅打成泥,用盐巴和胡椒调味。
- 5. 准备一锅滚水,加入一茶匙左右的盐,煮通心粉至8分熟。依照通心粉包装上 指定烹煮时间再减2分钟。
- 6. 煎炒锅以中火热锅和半大匙油,煎炒培根到香气出,捞起通心粉,舀入南瓜酱,拌炒均匀。