用料:
- 鸡蛋 2个
- 白糖 2/3杯
- 牛奶 2/3杯
- 沙拉油 2/3杯
- 面粉 2杯
- 葡萄干 1/2杯
- 苹果丁 1个
- 盐 1小撮
- 泡打粉,香草粉 各6克
做法:
- 1. 将鸡蛋从冰箱拿出,放在室温至少1个小时后才打到盆子中,放入糖用电动搅拌机,快速搅拌,直到糖溶化,至少快速打5分钟。之后加入牛奶,沙拉油,慢速继续搅拌一会儿!
- 2. 之后加入面粉,泡打粉,香草粉,葡萄干,碎苹果,慢速搅拌,最后放入一些橙皮,面煳就准备好了!
- 3. 烤箱180度预热好,并把面煳用大汤匙挖进乳胶蛋糕模里,份量刚好12个,每个都是7,8分满,每个都用牙籤划一圈,这样烤出来的蛋糕才会从中间鼓出来,才不会鼓得歪七扭八,上面再放些杏仁片装饰,送进烤箱中层。 180度30分钟即可!
- 4. 分钟以后,香喷喷的马芬就好了。在台湾杯子蛋糕上面都有很多的装饰,非常可爱,现在小孩大了,我喜欢自然的,上面有时是肉桂核桃,有时是樱桃,最常的就像今天这样,简单的杏仁干果!健康又营养。