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*若添加美乃滋的薯泥只能放2~3天喔!!*不用电锅蒸的原因是:电锅蒸的容易受热不均,导致半生不熟。*这道料理最重要的是第一步骤,马铃薯一定要煮透喔,千万不要急~~*挑选好的马铃薯美味大加分,要挑没有发芽的,摸起来干燥的,千万不能是绿色表皮,不要太大的。