用料：
- 食材︰豆腐 1盒
- 食材︰腊肉 5片
- 食材︰葱 2根
- 食材︰起司 1片
- 酱油 2小匙
- 米酒 1小匙
- 黑胡椒 少许
小贴士：
＊ 腊肉买回先蒸熟切薄片冷冻，下锅前再改刀切丝或丁。
＊ 冰箱有哪种起司，就用哪一种。
＊ 起司入锅易黏锅烧焦，直接装盘融化，或微波加热 。
做法：
- 1. 备料；葱切丁；腊肉切碎
- 2. 起油锅小火炒香腊肉丁
- 3. 下葱花炒香
- 4. 加少许水& 调味料 煮滚
- 5. 豆腐切丁入锅煮5分钟
- 6. 起锅装盘，起司切格子状铺上，开动。
＊ 腊肉买回先蒸熟切薄片冷冻，下锅前再改刀切丝或丁。
＊ 冰箱有哪种起司，就用哪一种。
＊ 起司入锅易黏锅烧焦，直接装盘融化，或微波加热 。