用料：
- 白玉苦瓜 1条约1斤
- 梅干菜 1片
- 紫苏梅 3～4颗
- 枸杞 少许
- 紫苏梅汁 1大匙
- 调味料 :
- 调味米酒 适量
小贴士：
切记:焖煮的过程千万别一直翻动它，免得散了>.<
做法：
- 1. 梅干菜洗净后切小断，苦瓜连籽切大块备用
- 2. 下一大匙油，用小火煎苦瓜至略焦，随即捞起备用
- 3. 另起油锅炒香梅干菜,炒出香气加少许的水略烧
- 4. 等煮出味道，再加入紫苏梅及梅汁与调味米酒；梅子用几颗就依您的量来决定；一斤苦瓜大约3～4颗即可；倘若您的梅子偏咸，就别放那么多；注意：待汤汁煮开→转小火去焖
- 5. 焖煮的过程别一直翻动它，免得散了；
- 6. 一定收汁到这样的程度才行
- 7. 等全凉→洒上枸杞→带汁→放保鲜盒
- 8. 最后入冰箱冰镇至少8小时即完成