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双色意式咖啡奶冻的做法
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用料:
牛奶
300G
淡忌廉
300G
炼奶
70G
鱼胶粉
13G
速溶咖啡
一包
香草油
6-8滴
小贴士:
一定要慢火搅匀所以材料..
不喜咖啡者可转其他果汁.水果.甚至在食前撒上可可粉
做法:
1.
将牛奶同淡忌廉鱼胶粉拌好.用慢火煮到微滚加入炼奶香草油搅匀.当中要不停的搅拌..
2.
稍凉后的奶浆过筛分2份..一份入模.每个模装40%就好.放入雪柜30分钟..
3.
将另一份奶浆倒入咖啡粉用慢火煮热溶化咖啡粉.其间要搅拌.待凉后倒入已冷藏30分钟白色奶冻上放入雪柜冷藏后即可享用