用料：
- 猪或牛绞肉 150克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1颗
- 面包粉 适量
- 马铃薯 2颗
- 洋葱碎 1/3个
- 盐 1小匙
- 糖 1小匙
- 黑.白胡椒 适量
- 酱油 1小匙
- 炸衣 材料
小贴士：
炸可乐饼的时候~火侯不能太大(会散开)要等正反二面都定型了.才可以起锅前开大火逼油喔~~
做法：
- 1. 马铃薯切块用电锅外锅一杯水蒸熟.趁热捣成马铃薯泥(冷了就不好捣了喔)
- 2. 先爆香洋葱碎
- 3. 在加入猪或牛绞肉炒至全熟.加入调味料拌炒均匀.在倒入马铃薯泥内搅拌均匀
- 4. 分成6小块做成厚约1.5公分圆形或椭圆形的可乐饼.放冰箱冷藏20分钟(让薯泥定型比较好炸.不会变形)如果要放冰箱冷藏就个别用鲜膜封好冷冻.要炸时再取出解冻即可)
- 5. 如图按照顺序将可乐饼1.面粉2.全蛋液3.面包粉(压一压)静置3分钟
- 6. 用180度的油温炸至外表金黄上色即可(内馅都是熟食.所以只要外表炸至酥香)
- 7. 很简单吧~大人小孩都喜欢~试试看吧~