用料：
- 帕尔玛火腿
- 青黄节瓜
- 茄子
- 金枪鱼
- 羊奶芝士球
- 鹅肝
- 银鱼柳
- 装饰小菜
- 蛋黄
- 面包糠
- 黒菌
- 红黄椒
- 紫苏油
- 黑胡椒
- 盐
- 蒜
- 百里香
- 黑白芝麻
- 人头马白兰地
做法：
- 1. 把黄绿节瓜，茄子，刨成薄片，撒上盐，黑胡椒，蒜蓉，百里香扒熟，颜色成金黄色，帕尔玛火腿也刨成薄片，把红黄椒的表皮烤焦，剥掉，撒上盐黑胡椒，蒜蓉，百里香烤熟，切条
- 2. 金枪鱼上撒盐，黑白芝麻，黑胡椒碎，开小火四边煎熟，中间别煎熟，切片
- 3. 秤3个五克的羊奶奶酪，依次裹上面粉，蛋液，面包糠，放进160度的炸锅炸30秒
- 4. 黑松露去表皮，切片晒干，刻圆形，表皮切碎，熟鹅肝切粒
- 5. 依次摆上扒好的青黄节瓜茄子，刨好的帕尔玛火腿，煎好的金枪鱼放在两边，烤好的红黄椒靠在黄绿节瓜上，炸好的羊奶芝士球两边和中间各放一个，黑菌片，熟鹅肝粒放在中间菜上，黑菌碎撒两边，紫苏油，小菜做装饰