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五色炒花饭的做法
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用料:
米饭
鱿鱼
猪肉末
甜玉米粒
胡萝卜
鲜香菇
蒜苔
姜
盐
生抽
料酒
小贴士:
1、蒸米饭一定不能蒸得太软。
2、炒饭时要掌握油的用量,不能太多,并且一定要把米饭炒均匀,炒透。
做法:
1.
将鲜鱿鱼去皮洗净,在鱼身上切花刀,再切成小丁。
2.
将甜玉米剥下米粒,香菇、蒜苔、胡萝卜切大小均匀的丁。
3.
将鱿鱼丁放开水中氽一下捞出。
4.
锅加油,放入猪肉末和姜末炒散。
5.
加入蒜苔和玉米粒滑炒。
6.
然后放入香菇和胡萝卜丁。
7.
再放入鱿鱼丁,加盐,料酒和生抽,炒匀。
8.
把米饭倒进锅中,将米粒翻炒均匀,盛在碗里即可。
9.
把米饭炒透后装在盘中。