咖喱薯仔吐司的做法

做法：

• 1. 面团原料除黄油外的所有原料投入面包机，搅拌20分钟。
• 2. 再投入软化的黄油，继续搅拌20分钟。
• 3. 取出揉圆，放在一个器皿中，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
• 4. 发酵结束后，取出排气，分割8个等份为65克/1个的面团，再次分别滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
• 5. 取一份面团，用擀面杖擀成中间厚外边薄的圆片，中间放入咖喱馅，象包包子一样包起来，捏紧收口，收口朝下，排入吐司盒中。
• 6. 将其余的7个面团都分别包入咖喱馅后，也依次排入吐司盒中，放温暖湿润处进行二次发酵至约吐司盒的8分满。
• 7. 在面包表面均匀地刷上蛋液，在撒上适量的白芝麻，送入烤箱185度，下层，烤40分钟。（面包表面上色后，盖上锡纸继续烤）。