草莓果冻慕斯蛋糕的做法

做法：

• 1. 草莓洗净加100克糖腌制出汤汁。
• 2. 把腌制好的草莓加入酸奶放入搅拌机里。
• 3. 打成酸奶草莓糊。
• 4. 吉利丁片用冷水泡软隔，热水溶化倒入草莓糊中。
• 5. 鲜奶油打发成6分发。
• 6. 奶酪个热水打发没有颗粒羽毛状。
• 7. 奶酪中加入草莓酸奶糊搅拌均匀。
• 8. 在奶酪糊中加入打发的鲜奶油。
• 9. 搅拌均匀放入冰箱冷藏备用。
• 10. 做好的蛋糕体。
• 11. 把蛋糕片剪成比模具小点的片。
• 12. 放入模具底层中间。
• 13. 倒入慕斯至模具的三分之一处。放入冰箱冷藏4小时以上。
• 14. 吉利丁用冷水泡软。
• 15. 草莓饮料加入糖搅拌均匀。
• 16. 把泡软的吉利丁捞在饮料中。
• 17. 加热至吉利丁完全溶化。凉凉备用。
• 18. 冷藏好的慕斯表面码放上鲜草莓。
• 19. 倒入果冻液放入冰箱隔夜。第2天拿出用热毛巾热敷就可以顺利脱模了。