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酸甜山药泥的做法
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用料:
山药
一根
山楂汁
小贴士:
山药补而不滞,不热不燥,能补脾气而益胃阴,多吃一点山药还是很有食疗功效的。
做法:
1.
山药一根,(山药带皮的时候一定不能接触皮肤,要带着手套削皮,不然山药上的毛刺粘到皮肤上,皮肤会刺痒,非常难受,不过这个时候也不要怕,可以用醋抹一些在刺痒的皮肤上,然后用水冲掉,上次试过了,还是很灵验的,因为醋可以分解这种毛刺。)。
2.
削皮后洗净。
3.
切成小块,放锅中蒸,蒸的时候盘子上可以盖一层保鲜膜,防止蒸的时候水分过多进入盘子。
4.
山药块蒸熟,大约需要30分钟左右,取出放在碗里压成山药泥。
5.
把山药泥装入裱花带,加上裱花头,可以挤出好看的造型。当然如果没有这工具,到这步山药泥就可以装盘了。
6.
山药泥摆好造型后,加上山楂汁,酸甜山药泥就做好了。