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圣诞迷你小蛋糕的做法
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用料:
黄油
70g
细砂糖
80g
低筋粉
120g
鸡蛋
1个
泡打粉
一小匙(约4g)
盐
少许
牛奶
65g
耐烤焙巧克力豆
30g
淡奶油
食用色素
小贴士:
提前拿出黄油软化,粉类过筛备用。口味有些过甜,个人感觉细砂糖可以再适量的减少些。
做法:
1.
整理好所需材料(低筋粉和泡打粉加一起了)。
2.
黄油打散,加入细砂糖打至颜色变浅,体积膨大。
3.
依次加蛋液,约分三次加入,每次打至完全均匀再加下一次。
4.
粉类过筛,加入三分之一的量用刮刀搅拌均匀。
5.
加入二分之一的牛奶搅拌均匀,依次重复4图和5图搅拌均匀。
6.
加入巧克力豆搅拌均匀(适量的剩余放于蛋糕上)。
7.
把蛋糕糊装入模具,烤箱预热180度,上下火,中下层时间约20分钟即可。