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1,黄油涂在烤碗上,也可以用软化的黄油。我是因为已经溶化了黄油,所以就用溶化的黄油了。记得要刷均匀哦。2,烤的时候时间是关键,如果时间长了,虽然看上去涨得很高,可是里面却不润了。3,可以在烤之前在烤碗边缘,抹上一层白糖,这样烤的时候容易涨高。4,将面糊离碗口的地方,用手抹一圈,可以让烤出来的舒芙蕾更好看。也利长高。