香煎韭菜盒的做法

做法：

• 1. 面粉中加少许盐,用开水和成烫面。
• 2. 揉成光滑的面团.加盖醒30分钟。
• 3. 鸡蛋打入碗中,倒入几滴料酒,打散。
• 4. 炒锅烧热,放少许油,将鸡蛋液炒碎。
• 5. 韭菜切碎,倒入少许香油.放入鸡蛋,调入适量盐,味精,搅拌均匀成馅。
• 6. 虾仁解冻,去泥肠,洗干净,切略大丁,调入少许盐,另装碗备用。
• 7. 醒好的面团揉光滑。
• 8. 将面团搓成长条。
• 9. 切成剂子并按扁。
• 10. 擀成四周薄中间厚的圆面片。
• 11. 将韭菜鸡蛋馅铺满面片的一半。
• 12. 将圆片的另一边对折,将口捏紧,饼沿捏成花边状即可.这个是做给LG的。
• 13. 这个是给宝宝的.面片的一半包入韭菜鸡蛋馅。
• 14. 在韭菜鸡蛋上面铺上一层虾仁碎。
• 15. 在虾仁碎上面再加上一层韭菜鸡蛋.看着麻烦,其实很简单的。
• 16. 收口,捏花边。
• 17. 一一包好.大部分都是LG喜欢的,宝宝的包了6个.她吃不完的。
• 18. 平底锅中放适量植物油,待油温5成热时放入饼坯.调小火。
• 19. 加盖慢煎,至呈金黄色。
• 20. 翻面加盖煎另一面.两面均呈金黄色即可。
• 21. 成品!刚出锅的时候,外皮酥酥的,里面软软的,再过一会外面也软软的了.不过很有弹性,好吃。