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椰香南瓜盅的做法

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  • 用料:

  • 小南瓜
  • 糯米
  • 葡萄干
  • 百合干
  • 椰肉
  • 牛奶
  • 枸杞
  • 冰糖

小贴士:

1、如果加了椰肉或是椰浆,就不要加红枣,以免味道不协调。
2、如果不求外观,只是自己吃,可以直接把南瓜去皮切成块,和其他材料一起放大碗中蒸,口味一点儿不逊色,而且还熟得快。
3、我的南瓜也就象汤碗那么大(外径在16CM左右),蒸了四十五分钟,糯米熟了,感觉南瓜偏软。可以再少蒸一会儿。

做法:

  • 1. 糯米洗净泡6小时。葡萄干、百合干分别泡半小时。
  • 2. 小南瓜洗净,从1/3处切开,取出内瓤待用。
  • 3. 糯米、葡萄干、百合干、椰肉,牛奶、冰糖一起装入小南瓜中,盖上南瓜盖。
  • 4. 蒸锅内水开后,放南瓜盅,按大小,蒸30至45分钟,即可。