用料：
- 面粉
- 开水
- 盐
小贴士：
a.分好的剂子，要一样大小，可先将面擀成大片，用模具或圆碗来扣出圆形。
b.每张饼之间的油一定刷均匀。
c.擀的时候要轻压，慢擀，正面擀几下，反面再擀几下，这样饼大小比较均匀。
做法：
- 1. 面粉中加少许盐。用开水慢慢倒入，边倒边搅拌，成雪花状。
- 2. 稍凉揉成稍软点的面团，盖湿布醒半小时。
- 3. 将面团擀成3毫米厚的大片，压印出圆形。
- 4. 每片上都刷上油，再放一片，一层一层叠在一起。
- 5. 大约8-10张叠在一起。
- 6. 用擀面杖轻轻擀薄。
- 7. 放入蒸锅中盖盖，水开，蒸10分钟左右。
- 8. 拿出稍凉，一张张揭开。
- 9. 每张非常的薄，能透亮！