用料：
- 毛豆 30克
- 玉米粒 30克
- 鸡蛋 1个
- 米饭
- 黑芝麻
- 盐
- 醋
- 香油
小贴士：
1.煮毛豆和鸡蛋的时候放少许盐，可以使毛豆入味，还可以防止鸡蛋破裂时蛋白流出。
2.炒芝麻的时候要用小火慢炒，防止芝麻炒糊。
3.做此饭团可以免去炒菜受油烟熏，几个饭团可以搞定一顿饭。
4.揉饭团的时候，也可以戴上一次性手套。
做法：
- 1. 毛豆和鸡蛋放锅中一起煮，放少许盐，开锅后煮10分钟。
- 2. 锅中另加水，放玉米粒煮熟。
- 3. 拣去杂质，放干锅中炒熟备用。
- 4. 去壳，把蛋白和蛋黄分开。
- 5. 和蛋黄分别切碎备用。
- 6. 的毛豆挤出豆子，把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黄碎和黑芝麻依次放入米饭中。
- 7. 适量盐﹑醋和香油进去。
- 8. 筷子把米饭搅拌均匀。
- 9. 剪一块保鲜膜铺在左手上，右手盛一勺米饭放保鲜膜上。
- 10. 保鲜膜勒紧，用掌心把饭团揉成圆形的，倒出即可，依次把剩下的米饭揉成一个个饭团。