用料：
- 高劲面粉
- 土鸡蛋
- 白糖
- 香菜油
- 食盐
小贴士：
唠叨几句：1高劲面粉做的话更脆些 2土鸡蛋炸出来颜色更好看，其实营养都差不多 3色拉油我试过不如香采油，香味差好多。我用的是压榨的香菜油哟 4本款8字麻花不咸不甜，喜欢咸甜偏重的自己适当多加一点点儿
做法：
- 1. 将所有的材料都称好倒入盆里，把鸡蛋打在里面
- 2. 用劲揉成面团，放在菜板上静止半个钟头
- 3. 搓成大约3厘米粗的长条
- 4. 搓成约3厘米粗的长条
- 5. 切成大约1厘米厚的小段
- 6. 取一段搓成约半厘米粗细的面条，用左手摁住一端，右手压着往外面搓，面条上就会形成一圈圈的纹路哟
- 7. 把两端合并起来，哈哈
- 8. 左手捏住合并处，右手压着轻轻往里搓，呈8字型，麻花的雏形就出来啦
- 9. 看。。。22个兄弟姐妹都来齐了哈
- 10. 开火热锅，往里倒入一些香菜油，大火烧至7成热，关火哟
- 11. 往锅里适当放些麻花雏形，然后开中火炸
- 12. 锅里开始起泡泡了哈哈。。。记得关火啦，利用余温慢慢炸一会儿吧
- 13. 嘢。。。炸成金黄色咯
- 14. 移到锅边沥一下油，咦。。。有个两头没有捏紧，炸开啦。。。百密一疏。。。
- 15. 把剩下的都炸好了，捞起来放在网筛里，凉凉。。。开吃吧
- 16. 把炸好的麻花装盘，摆造型。。。大功告成