油炸糯米条的做法

做法：

• 1. 先准备材料A:糯米粉、麦芽糖、水。
• 2. 将麦芽糖倒入热水中混合,倒入锅中烧开。
• 3. 糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉。
• 4. 用铲子搅拌均匀。
• 5. 再加入剩余的1/3糯米粉。
• 6. 和成面团，放到微凉。
• 7. 将面团擀成厚1CM左右的长方形。
• 8. 切成约1厘米宽的长条。
• 9. 分别搓成约筷子粗的圆棍。
• 10. 再切成5CM左右的小段。
• 11. 全部切好的样子。
• 12. 平底不粘锅倒入油，小火慢慢烧热，将小面棍放入油锅中炸。
• 13. 小面棍慢慢浮起表面变硬，这时再用长筷子轻轻翻动，油温不能太热，一直小火就可以，炸至面条呈金黄色即可捞出控油。
• 14. 将B(白糖和水)倒入锅中。
• 15. 煮至糖水起大泡泡。
• 16. 将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液（每一个都粘上糖）。
• 17. 再放入白砂糖翻一翻，沾满砂糖，晾凉以后就可以吃了。