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日式醬油丸子的做法

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  • 用料:

  • 丸子团
  • 糯米粉
  • 甜酱
  • 酱油
  • 太白粉

小贴士:

这食谱份量做出来会较多,先将份量减半会比较好。

串丸子时丸子会很粘手,可以带上即弃胶手套,但不要用手粉。

做法:

  • 1. 丸子团做法:把丸子团的材料充分混合后搓成圆球状,大小依个人喜好。(如果像图片中有3种颜色;就要把面团分成3分,再加入食用色素。)将搓好的丸子放入滚水中煮开至丸子浮上水面,沥干,再用竹签串成一串。
  • 2. 甜酱做法:把糖和酱油倒入锅中煮至糖溶化。太白粉加水拌匀,倒进糖和酱油混合的溶液中,快速拌匀。把丸子团充分沾上甜酱即可食用。
  • 3. 糯米丸子像我们吃的汤圆,不过汤圆较干较挻;糯米丸子就形状较扁。口感的话,糯米丸子比汤圆Q很多呢。而且做法简单,是招呼亲朋戚友的不二之选。