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紫苏青口贝的做法
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用料:
青口
蒜
姜
紫苏叶
香菜
盐
糖
生抽
鸡粉
楜椒粉
小贴士:
紫苏叶的量没有限制喜欢的可多放,因青口贝已出过水所以炒的时候保持大火就行了
做法:
1.
蒜、姜剁成茸、紫苏叶切碎
2.
准备香菜少许切去头部
3.
准备生抽、鸡粉、盐、糖、楜椒粉
4.
青口贝洗干净
5.
水烧开后把青口贝倒下锅
6.
等再次开锅青口贝就可出锅了
7.
把青口贝倒出沥干水份
8.
起油锅把姜、蒜茸倒下爆香
9.
姜、蒜茸爆出香味后把青口下锅
10.
要大火翻炒均匀
11.
锅中出现焦黄就可把所有调料加入继续炒匀
12.
然后把紫苏叶下锅
13.
紫苏叶炒出香味就可加入少许香菜
14.
翻炒几下就准备出锅
15.
这样就可装盘啦。