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脆皮炸鲜奶的做法
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用料:
牛奶
250ml
面粉
80g
玉米淀粉
50g
白糖
40g
泡打粉
2g
水
100ml
盐
1g
色拉油
10ml
小贴士:
将奶糊条裹上脆皮糊入锅炸至金黄;所有的炸好后复炸一次,此时皮就脆了。
做法:
1.
奶块材料:牛奶250克,玉米淀粉50克,白糖40克。
脆皮材料:面粉80克,泡打粉2克,水100克,盐1克,色拉油10克。
2.
锅里倒入牛奶再加上玉米淀粉和糖,搅拌均匀。
3.
放在炉子上小火熬煮至糊糊状,关火。
4.
在一平底容器中铺上保鲜膜,再把牛奶糊倒入平底容器,放冰箱冷冻室冷冻半个小时。
5.
冷冻牛奶糊的时候可以准备脆皮糊,面粉中混入泡打粉后过筛后倒入盆中,再加入水,盐和色拉油,搅拌均匀,脆皮糊就做好啦。
6.
冷冻好的牛奶糊取出,切成小块。
7.
挂上一层脆皮糊。
8.
起油锅,把裹好浆的牛奶块下油锅炸至金黄即可。