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腌制剁椒的做法
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用料:
红辣椒
姜
蒜
盐
白糖
味精
白酒
做法:
1.
主辅料:红辣椒、姜、蒜。
2.
把红辣椒洗净,晾干水分,切粒并剁碎。
3.
把姜、蒜切粒。
4.
把剁碎的红辣椒放入无油、无水的容器里,放入姜粒、蒜粒。
5.
放入盐、白糖、味精、白酒。
6.
将其搅拌均匀。
7.
装入无油无水的瓶子里。
8.
密封之后,放入冰箱冷藏。15天左右即可食用。