焦糖布丁的做法

做法：

• 1. 蛋黄加砂糖打散，勿打发。
• 2. 牛奶加淡奶油混匀，略加热，温度勿超过50摄氏度。
• 3. 鸡蛋液加入到2中，边加边搅拌，搅拌均匀成布丁液。
• 4. 将布丁液盛入耐高温容器中。
• 5. 烤箱预热150度，中层烤15分钟后取出，为半成品布丁。
• 6. 在半成品布丁上均匀的撒上一层白砂糖，再入烤箱200度5—10分钟，至表面稍微着色即可。