用料：
- 嫩藕 一小节
- 莲子米 二十几颗
- 菱角 十几个
- 姜 小块
- 葱 一根
- 盐 少许
- 枸杞 少许
- 水淀粉 适量
小贴士：
藕切好就准备下锅，不然就用水泡着以免氧化变黑，炒的过程3-5分钟，快速起锅。
做法：
- 1. 准备的食材。
- 2. 藕洗净切丁，菱角莲子去皮，姜切末，葱切段。
- 3. 锅里水烧开，把藕莲子菱角淖一下水。
- 4. 捞出沥水。
- 5. 热油爆香姜末。
- 6. 倒入三宝大火翻炒。
- 7. 边炒边点少许清水，用少许盐调味。
- 8. 加入葱段枸杞，淋少许水淀粉翻炒均匀即可起锅。
藕切好就准备下锅，不然就用水泡着以免氧化变黑，炒的过程3-5分钟，快速起锅。