用料:
- 包心菜
- 梨
- 蒜
- 姜
- 精盐
- 红辣椒
- 盐
- 味精
做法:
- 1. 一颗包心菜心。
- 2. 菜心切成丝。
- 3. 用两勺精盐将菜丝腌制半小时左右。
- 4. 腌制过程中。
- 5. 腌好滴包心菜,用清水冲水一遍,沥干水份备用。
- 6. 半只梨,擦成丝。
- 7. 擦好的梨丝。
- 8. 一头大蒜,擦成泥。
- 9. 擦好的蒜泥。
- 10. 一头大蒜,擦成泥。
- 11. 擦好的姜泥。
- 12. 以上材料加上两勺红辣椒,一勺盐,适量味精,拌匀。
- 13. 拌匀。
- 14. 拌好后尝了下味道,感觉不够辣,又加了一勺细滴辣椒面。
- 15. 拌匀。
- 16. 将调好滴料和包心菜拌匀即可食用。
- 17. PS:咸淡可按自己口味调~咱家滴比较淡。