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1.糖粉加入黄油里先拌匀再用打蛋器,不然糖粉容易被打飞2.黄油打发过程中,如果出现油水分离的情况,可以将低筋面粉先挖一勺加入黄油中,然后再低速搅打均匀即可3.上面的量我是按一个烤盘的量,如果要多做点,按比例加量即可