用料：
- 五花肉
- 腐乳 一块
- 盐局鸡粉 小半包
- 糖 适量
- 老抽 适量
- 花生油 一点点
小贴士：
腐乳：我觉得放点腐乳，肉质会比较嫩，容易嚼，
老抽：容易上色，没有老抽可以用生抽
花生油：放一点点，可以去掉猪肉的腥味。
电饭煲功率不同，时间上会有所不同，怕焦底就多翻动2次。每次翻动都用筷子戳着肉拖动，让肉块均匀的粘上酱汁，这样既不容易粘底，又上色。
做法：
- 1. 材料：
去皮五花肉600克，腐乳一块，盐局鸡粉小半包，糖适量，老抽适量，花生油少量。 - 2. 碗里放适量糖、花生油、盐局鸡粉用勺子按碎。
- 3. 加适量老抽搅拌均匀。
- 4. 将五花肉放进调料里均匀沾上酱汁。
- 5. 抹上酱汁放盘子腌制20分钟左右。
- 6. 腌制好的五花肉倒入干净的电饭煲内，加2汤勺子水
- 7. 按下煮饭键
- 8. 闻到香味用筷子翻动，大概10分钟左右闻到香。
- 9. 15分钟左右电饭煲会自动跳闸，拔掉电源，不开盖子焖焗一会。
- 10. 芳香四溢的电饭煲叉烧做好了。
- 11. 稍冷却切片装盘。
- 12. 五花肉做的叉烧要比精瘦肉做的好吃。