鲫鱼炖萝卜条的做法

做法：

• 1. 小鲫鱼去鳞内脏洗净，鸡蛋打散，把鲫鱼放入蛋液中两面沾满。
• 2. 电饼铛打开，放入裹满蛋液的鲫鱼，依次排放开。
• 3. 煎至两面金黄备用。
• 4. 萝卜洗净切粗条备用。
• 5. 炒锅倒油爆香葱姜蒜末。
• 6. 放入萝卜条翻炒片刻关火。
• 7. 炒过的萝卜条一半放入砂锅中，上面放入三条煎过的小鲫鱼，然后再放入另一半萝卜条，再把令外的鲫鱼放在上面。
• 8. 加入老抽，生抽。
• 9. 加入白酒，糖。
• 10. 加入鲜贝露。
• 11. 加入清水，大火煮开小火炖煮30分钟。
• 12. 萝卜透明软熟，开大火收收汁，加一些盐，鸡精调味，最后在撒一些蒜苗花关火。