用料：
- 莲菜 一节
- 泡发木耳 适量
- 泡发银耳 适量
- 荷兰豆 适量
- 胡萝卜 半根
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
注意煮菜的时间，不要长，以免影响口感
做法：
- 1. 准备食材，木耳和银耳泡发，莲菜切片泡冷水防止氧化，荷兰豆洗干净，摘好，胡萝卜切片用磨具压花
- 2. 锅内烧开水，水开，下莲菜，约10秒
- 3. 胡萝卜荷兰豆下锅，再煮10秒
- 4. 木耳下锅，再煮10秒
- 5. 全部捞出，用冷水浸泡片刻，然后控水待用，银耳不用烫水
- 6. 锅内热油，全部食材一起下锅翻炒2分钟即可，加白糖，盐，最后放鸡精出锅
- 7. 一道色泽亮丽，营养丰富的荷塘小炒就做好啦