用料：
- 高粉（中种） 300g
- 牛奶 96g
- 蛋白 21g
- 淡奶油 84g
- 糖 10g
- 黄油 6g
- 酵母 1.8g
- 蛋白（主面团） 24g
- 奶粉 18g
- 糖 30g
- 盐 3g
- 黄油 6g
- 酵母 1.2g
- 蛋液 少许
小贴士：
因为放入大量淡奶油 所以黄油量不大
糖减少了15g 喜欢甜的可适量增加
做法：
- 1. 准备原料
- 2. 把中种材料放入面包机 启动一个和面程序 揉成光滑的面团就可以
- 3. 面团比较干 面包桶包保鲜膜 放入冰箱冷藏16~20小时
- 4. 发酵好的中种拉丝 有蜂窝孔 撕成小块儿 和主面团除了黄油和盐的材料放入面包机 混合后手揉
- 5. 揉到扩展阶段
- 6. 加入黄油和盐
- 7. 我是用搓衣法和抻面法 20分钟出膜
- 8. 分成三等份 松弛10分钟
- 9. 用手轻轻的按扁 排气
- 10. 翻面 从上往下卷起 松弛10分钟
- 11. 再用擀面杖轻轻的擀平 卷2~2.5圈
- 12. 放入吐司模具 入烤箱发酵 烤箱中放热水
- 13. 50分钟后 发至8分满（千万别发过）表面刷蛋液 放入预热好的烤箱 180度 25分钟
- 14. 出炉的时候最好吃 奶香扑鼻
- 15. 凉了切片也不错 但是建议不要抹任何果酱 黄油啥的 太多余了 面包本身就很好吃了