用料：
- 茶羹 适量
- 鸡蛋 一个
- 腊肉丁 适量
- 花生米 适量
- 红薯淀粉 少许
- 姜末 少许
- 盐 适量
- 葱花 适量
小贴士：
一碗香喷喷的油茶就做好了，虽然每个地区都有油茶，可是重庆的油茶就像人们的必需品，每天必喝，喜欢的哈友们都做起来，温馨提示：茶羹是把茶叶煮烂后再捣烂的
做法：
- 1. 将腊肉切丁，姜剁成末，葱花切碎，鸡蛋打散备用，锅洗净加入腊肉丁爆干出油
- 2. 捞出备用
- 3. 用爆出的油煎花生米，直到金黄，捞出备用
- 4. 加去茶羹炒香，再放入少许姜末炒一会
- 5. 炒好的茶羹加入凉水直至煮沸
- 6. 煮沸后加入打散的鸡蛋
- 7. 加入鸡蛋后再加入红薯淀粉，这样吃起来会更粘稠一点，然后再加入盐
- 8. 把腊肉丁，花生米，葱花放在一个盆里
- 9. 煮沸之后就可以倒入盆中啦