打印

黑胡椒披萨酱的做法

www.xiangha.com/caipu/8522416.html

  • 用料:

  • 黑胡椒粉  1/2小勺
  • 番茄  750g
  • 番茄沙司  两大勺
  • 洋葱末  60g
  • 大蒜末  60g
  • 高汤  150ml
  • 淀粉水  50ml

小贴士:

1,我用的是橄榄油,如果喜欢黄油的味道的话可以用黄油代替橄榄油
2,高汤我用的是一小勺魔厨高汤 150ml温水勾兑的,您要有高汤就更好哈
3,第四步煮番茄时中途要记得搅拌几次,搅拌的时候用铲子压碎番茄
4,做好的披萨酱可以晾凉密封冷冻,3天内能吃完的话可以密封冷藏

做法:

  • 1. 番茄用热水泡过去皮,切碎
  • 2. 锅内放一大勺橄榄油烧热,炒香蒜末和洋葱末
  • 3. 倒入番茄碎炒出汤水,加高汤搅匀,再加入番茄沙司搅匀
  • 4. 烧开后转小火至汤汁收至一半
  • 5. 洒入淀粉水用铲子不断翻搅,让汤汁保持微沸冒泡的状态,直至浓稠,倒入黑胡椒粉搅匀即可