用料：
- 鸡腿 600g
- 可乐 半瓶
- 油 适量
- 大蒜 三瓣
- 生姜 八片
- 料酒 一勺
- 八角 一粒
- 老抽 半勺
- 生抽 一勺
- 干辣椒 三个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱 三根
- 白芝麻 适量
小贴士：
1.辣椒根据口味添加，也可以不放。
2.鸡腿入沸水中煮去除血水，可降低鸡肉中的嘌呤含量。
2、炒糖色，鸡腿颜色会更诱人。
做法：
- 1. 准备鸡腿洗干净
- 2. 鸡腿入开水锅中煮，去血水
- 3. 准备生姜、大蒜、葱白、八角和冰糖
- 4. 捞出洗干净血沫，沥水。
用叉子扎几个小孔，更加入味 - 5. 锅里热油，放入冰糖小火熬出糖色，用铲子铲碎冰糖，放入鸡腿翻炒出金黄色
- 6. 放入八角、生姜、蒜末爆香，放入料酒、干辣椒
- 7. 倒入可乐（不爱吃太甜的话就少放一点）
- 8. 再放入老抽、生抽，盖上盖子小火焖煮（放点葱白）
- 9. 煮至汤汁浓稠时放入适量盐、鸡精调味
- 10. 出锅洒点芝麻
- 11. 成品图