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炒蟹的做法
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用料:
螃蟹
2只
韭花
1把
油
60克
酱油
适量
葱
2根
姜
2片
番薯淀粉
适量
料酒
10克
糖
3克
小贴士:
现在的季节螃蟹很肥,味道鲜美,韭花很容易熟,加入后不要炒太久,1分钟即可。
做法:
1.
蟹洗净
2.
切开,理干净
3.
韭花洗净
4.
切段沥干
5.
倒油5分熟姜爆香
6.
炒螃蟹2~3分钟倒料酒
7.
把辣椒放进去
8.
加点水焖2分钟
9.
把韭花放进去,加酱油煸炒一会,勾芡一点番薯淀粉
10.
出锅装盘即可